こんにちはー、たるまるおです。(^^)/
「メトロ」（本社：ドイツ）という業務用食材を扱うスーパーがありますが、10月いっぱいで日本からの事業撤退が決定しました。
やはり、コロナによる外食産業への影響が大きかったんだと思います。
今回はメトロで販売しているステーキ肉を試してみました。
こちら「ウルグアイ産アンガス牛ヒレステーキ」です。100gあたり税込み376円。
ウルグアイ産の牛肉は巷のスーパーでは見ないので初めて食べる気がします。
肉は手にもった時から柔らかくて熟成が進んでいる印象でした。焼いてみると程よい弾力があり、肉質は良かったです。旨味もあるお肉です。
ただ、ちょっと気になる臭みがありました。アメリカ産やオーストラリア産にはない獣臭さです。今回は塩・胡椒のシンプルな味付けでトライしたので、素材の味が際立ったのかもしれません。風味強めのハーブ等と組み合わせると美味しく頂けるかもしれません。トータル的には美味しく頂けるステーキでした。
ちなみに、付け合わせのトマトやホウレン草もメトロで購入したものです。明らかに鮮度が良く美味しかったです。メトロがなくなるのが残念です。"(-""-)"
こちらは一緒に購入したアメリカ産牛肉肩ロースステーキです。100gあたり税込み214円。
食べ慣れた味というか、普通に美味しかったです。多少筋張った部分がありましたが、事前に叩いたり、筋切りをしなくても問題ないレベルでした。
この価格でこの品質はありがたいです。
メトロをたまに利用していたたるまるおは、PBのベーコンや唐揚げなど、気に入った美味しい食材を活用していました。閉店は本当に残念でたまりません。
コストコのように一般客にも開放してたら撤退せずに済んだのでしょうか・・・？
再上陸を待ちたいと思います。
最後まで読んでくれてありがとう。
じゃあ、またね～！( ｀ー´)ノ
