こんにちはー、たるまるおです。(^^)/
お正月はおせち料理を満喫し、そろそろジャンキーなものが食べたくなってきました。
久しぶりにトンギョと呼ばれる濃厚ラーメンを食べてきました。最近オープンしたお店「百合の咲く場所」です。
この店名でラーメン？！と驚きながらの入店です。(^_-)-☆
濃厚豚骨魚介つけ蕎麦です！税込1000円。
丸太ストレート麺はしっかり冷やしてあるのでコシがあります。ほんのり黄色い麺は噛み応えがありました。
麺の上には2種のチャーシューがのってます。低温調理したと思われるジューシーな柔らかいタイプと、しっかり煮こまれたコラーゲンリッチな脂ののったタイプです。
どちらも味が染みていて上質でした。
スープは醤油色のとろみのある豚骨魚介で、予想以上に濃厚です。肉や魚介の旨味が凝縮したリッチなお味でした。
トッピングの柚子がさわやかで、良いアクセントになっていました。
こちらは濃厚豚骨魚介蕎麦です！税込950円。
何故か、つけ麺とほぼ同じ印象のスープです。ものすごく塩味が強く旨味も強いです。
好きな味ですが、この濃さで温かいラーメンだと舌が疲れます。"(-""-)"
味が濃いのが売りみたいですが、ちょっとやり過ぎ感がありました。
若者には受ける味なのでしょうか。( 一一)
チャーシューはつけ麺同様丁寧な仕事をしている感じです。肉も分厚くてボリュームありました。
950円は高いと思いましたが、クォリティーは高かかったです。
こちらのお店は綾瀬にある「陽はまたのぼる」の2号店だそうです。既に有名店のようです。すごくインパクトあったので、もう一度訪れて、味の濃さを再確認したいです。
最後まで読んでくれてありがとう。
じゃあ、またね～！( ｀ー´)ノ
