こんにちはー、たるまるおです。(^^)/
最近、家系ラーメンがマイブームとなっています。チャーシュー、ほうれん草、のりのトッピングが、始めは新鮮でしたが、すっかり慣れてきました。
今回は志木駅にある「伝家」でラーメンを食べてみました。
ラーメンです！税込680円。ライスは無料サービスです。
麺は中太、特に硬めのオーダーはしませんでしたが、しっかりしたコシがありました。
トッピングはチャーシュー、ほうれん草、ネギ、のりと定番の組み合わせです。チャーシューはもも肉のような肉感のある部位で、厚めにカットされています。
スープは炊きだし感のある豚骨風味、ちょっと獣臭さがあり手作り感がありました。醤油感は弱め、豚骨の旨味をしっかり感じられる美味しいスープでした。
鶏脂と思われる油が大量に浮いていて、個人的には多すぎました。脂の量が少なければかなり好印象のラーメンになりそうです。(^_-)-☆
油そば（中盛）です！税込750円。
麺はラーメンと同じ中太麺、アツアツで盛られていました。
トッピングは、チャーシュー、なると、もやし、メンマ、ネギ、のりなど。魚粉もかかっています。
たれは結構な量で味は濃い目。油はラードとごま油のような風味もしていました。味はとても美味しかったですが、とにかく塩辛く、ライスと一緒に食べると丁度良かったです。
店主一人で切り盛りしているようで忙しそうでした。味は美味しいので、次回は自分の好みに近づくようなオーダーをしたいと思いました。メニューが豊富なので違う味もトライしてみたいです。!(^^)!
最後まで読んでくれてありがとう。
じゃあ、またね～！( ｀ー´)ノ
